С появлением молодой капусты ярко-зеленого цвета, мне сразу хочется приготовить голубцы. Свежая капуста обладает нежными листьями, которые часто продаются на развес, чтобы хозяйки не утруждали себя утомительным разбором кочана.
Молодая капуста – полноценный набор полезных свойств, ведь ее витаминный состав так необходим утомленному зимними месяцами организму. Она полна витамина С, который необходим людям любого возраста для поднятия иммунитета и укрепления защитных функций организма. В состав молодой капусты входит целый комплекс витаминов, который является противников такого заболевания, как авитаминоз.
Низкая калорийность, большое содержание воды и клетчатки является главным фактором при использовании этого овоща в диетическом питании и борьбе с лишним весом.
Cкручивать голубцы именно так – это надо уметь. У меня никогда одинаково не получалось
Саша, ничего сложно тут нет – попробуйте положить немного фарша на листик и потренируйтесь. Сначала подворачивайте на фарш НИЖНИЙ край листа, затем боковые, а после этого подвернутый таким образом голубец переворачивайте на верхнюю часть листа – будет вам красивый голубец! :)